Große türkische Mokkakanne Cezve / Ibrik, verkupfert – Vintage 1950er, Kaffeeliebhaber Geschenk

Eine größere türkische Mokkakanne – ein wunderbarer Kaffeebereiter für orientalischen Mokka und türkischen Kaffee, eine der ältesten bekannten Zubereitungsarten.

Hintergrund

Die Kanne heißt Ibrik (türkisch, aus dem Arabischen – Gefäß mit langem Ausguss) oder Cezve (türkisch, aus dem Arabischen „Glut“).

Details & Zustand

• Material: verkupfertes Metall
• Höhe: 11 cm
• Durchmesser: 9 cm
• Datierung: ca. 1950er Jahre
• Zustand: für das Alter sehr gut; stellenweise altersgemäße Patina. Verkauf im vorliegenden Zustand.

Zubereitung

Wasser in die Kanne geben, dann Zucker und 1–2 gehäufte Teelöffel Kaffee. Verrühren, bis der Kaffee gesunken ist. Bei kleiner Flamme erhitzen, nicht mehr rühren. Wenn der Kaffee aufsteigt, vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und noch 1–2 Mal aufkochen – so entsteht eine dicke Schaumschicht.

Verwendung

Für echten Mokka oder als rustikale Küchendeko – ein besonderes Weihnachtsgeschenk für Kaffeeliebhaber.

Pflege

Von Hand spülen und gut trocknen.

Am Flohmarkt in Eisenstadt stand die Kanne zwischen Messingmörsern – man meinte, noch den Duft von Kardamom zu riechen.

Ein Hauch von Orient am Herd — Dinge mit Seele · VintageAustriaShop