复古大号土耳其咖啡壶Cezve／Ibrik，镀铜 – 1950年代孤品

一只较大的土耳其咖啡壶——用于煮制东方摩卡与土耳其咖啡，这是世上最古老的咖啡制作方式之一。

背景

此壶称为Ibrik（土耳其语，源自阿拉伯语，意为带长嘴的容器）或Cezve（源自阿拉伯语“炭火”）。

细节与品相

• 材质：镀铜金属
• 高度：11厘米
• 直径：9厘米
• 年代：约1950年代
• 品相：以其年代而言极佳；局部有岁月包浆。按现状出售

煮法

先加水，再加糖与1–2勺咖啡粉，搅拌至咖啡粉沉下。小火加热，切勿再搅拌。咖啡沫上浮时离火，稍待片刻后再加热1–2次，即可得到厚厚的泡沫。

用途

可煮制正宗摩卡，亦可作厨房陈设——咖啡爱好者的珍藏孤品。

保养

请手洗并彻底擦干。

寻于艾森施塔特（Eisenstadt）的跳蚤市场，咖啡壶站在黄铜研钵之间——仿佛还能闻到豆蔻的香气，见证着无数个闲谈的午后。

东方咖香 — 有灵魂的物件 · VintageAustriaShop